Chai Masala

Miscela di spezie da aggiungere al tè insieme al latte per preparare il "Chai", una bevanda riequilibrante e tonificante molto usata in India. Ideale per evocare magiche ed insolite atmosfere con le quali conquistare e stupire amici e conoscenti, solleva dall'oppressione della calura in estate e conferisce calore e tepore all'umidità ed al grigiore dell'autunno e dell'inverno. Eccellente miscela aromatizzante anche per tutti i tè, tè bancha, tisane. Ottimo se aggiunto durante la cottura di carne e pesce e verdure come verze, cavolfiore, broccoli.

Modo d'uso
1 - Preparazione del Chai, per 250 ml: bollire, in 125 ml di acqua, 1 cucchiaino di tè Darjiling per 2 o 3 minuti, aggiungere 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, 1/2 o 1 cucchiaino di Indian Tea Masala Virya® e 125 ml di latte intero bio. Portare il tutto di nuovo ad ebollizione, per 3 volte, in un tegame alto mescolando. Filtrare e bere subito caldo. Mai riscaldarlo!
2 - carne, pesce: aggiungere Indian tea Masala Virya® durante la cottura in quantità desiderata.
3 - verdure, in particolare, cavolfiore, verze, broccoli: aggiungere Indian tea Masala Virya® durante la cottura in quantità desiderata.

IngredientiCannella Cinnamomum zeylanicum, corteccia Pepe nero Piper nigrum, frutto Zenzero Zingiber officinale, rizoma Cardamomo Elettaria cardamomum, frutto Chiodi di garofano Eugenia caryophyllata, bottoni fiori